Port Leucate est connu pour ses bateaux, sa douceur de vie mais rarement pour son centre ostréicole pourtant fascinant. Pourtant celui-ci est un vrai centre de conchyliculture, un centre où l’on élève des coquillages comme les huitres, les moules, les palourdes et même des crevettes impériales pour l’exception. Sur les rives du grau, vous pourrez découvrir tous les secrets de l’élevage toute l’année, le long des cabanes a huitres. Là, dans cette ambiance conviviale, n’hésitez vraiment pas à vous approvisionner de ces coquillages locaux et sans égal.
N’oubliez surtout pas de déguster la fameuse « Cap Leucate », celle qu’on décrit comme « huitre creuse à la chair fine et au gout de noisette », sans omettre de l’accompagner d’un verre de vin du terroir (vignobles du Cap Leucate).
Laissez vous envahir par cette senteur iodée avant de découvrir un goût exquis et une explosion en bouche !
